Een aantal van jullie heeft waarschijnlijk op social media meegekregen dat ik vorige maand een aantal dagen in Edinburgh zat. Mijn broertje woont al een hele tijd in Schotland en ik vond het tijd om hem eens te gaan bezoeken. Naast het culturele aspect ga ik ook op vakantie om hotspots te bezoeken, die waren er gelukkig meer dan genoeg.
Mimi's Bakehouse
- Oreo-brownie
Een superleuke zaak met meerdere vestigingen verspreid over de stad. De etalages binnen zijn gevuld met allerlei zoete lekkernijen, met altijd meerdere vegan opties. Ik koos voor een brownie, dit was echt een van de lekkerste brownies die ik ooit heb gehad.
Meer info: Website Mimi’s Bakehouse
Hendersons (deli & shop)
- Tomatenlinzen-soep
- Pakora-wrap
- Donut met roze glazuur
Dit plekje is een combinatie van lunchroom en een plek vol (vegan) zoetigheden. De eerste keer had ik een lunchcombo met soep en wrap, die me erg goed bevielen. Later ben ik nog een keer teruggekomen voor een kop thee en een donut.
Meer info: Website Hendersons
Wagamama
- Avant gard’n, met o.a. seitan, sriracha, shiitake, asperges en edamame
- Cake met mango en matcha
Wellicht ken je keten Wagamama uit Nederland. Tegenwoordig hebben ze duidelijk aangegeven op de kaart wat vegan is en volgens mij verschilt het aanbod per land. Het was in ieder geval erg lekker.
Meer info: Website Wagamama
Howies Restaurant
- Mix van verse tomaten met gazpachodressing
- Bosbessen-crumble met sorbetijs en haver-custard
Terwijl ik opzoek was naar een ander restaurant kwam ik deze tegen. Toevallig zag ik op de kaart vegan opties staan, dus heb ik besloten om daar te gaan eten. Vooral het dessert was heerlijk!
Meer info: Website Howies Restaurant
Franco Manca
- Vegan pizza special met o.a. spinazie en hazelnoot
- Side salade
Bij Franco Manco kan je normale kaas vervangen door een vegan variant, dat is natuurlijk erg fijn. Daarnaast heb je ook altijd een vegan pizza special en die ging ik testen. De bodems zijn gemaakt van zuurdesemdeeg en een echte aanrader, de toppings vormden een verrassende combinatie aan smaken.
Meer info: Website Franco Manca
Finn & Bear
- Nachobowl met bonen en guacamole
Ook hier kan je op de kaart makkelijk de vegan opties vinden. Helaas was de nachobowl niet heel spannend, aangezien ze op dat moment geen vegan kaas hadden. De cocktail die ik had was wel érg lekker.
Meer info: Website Finn & Bear
