Nog een heerlijk en simpel ontbijtgerechtje met twee van mijn favorieten: pindakaas en Oreo’s. Niet helemaal gezond door de koekjes, maar wel heel lekker.

Portie:

1 mugcake

Ingrediënten mugcake:

• 50 gram havermout
• 1 banaan
• 1 ei
• 2 eetlepels pindakaas
• 100 milliliter amandelmelk

Ingrediënten saus:

• 1 theelepel agavesiroop
• 1 eetlepel (vloeibare) kokosolie
• 1 theelepel cacaopoeder

Ingrediënten garnering:

• 3-4 Oreo’s

Bereiding:

1. Mugcake maken door alle ingrediënten in een blender te mixen. Mengsel in een vormpje gieten en 3,5 minuten in de magnetron zetten op vol vermogen. Ondertussen de saus maken door alles door elkaar heen te roeren.
2. Mugcake op bordje serveren met de saus en stukjes Oreo. Enjoy!