Heb jij weleens een noot gemolken? Nee? Dat kan natuurlijk ook niet. Wat je wel kunt doen is een plantaardige melk maken van noten. Is bijna net zo makkelijk als het kopen van een pak amandelmelk in de supermarkt. Daarbij kan je de melk precies aanpassen naar je eigen smaak en is het gewoon veel lekkerder.
Portie:
Ongeveer 900 milliliter
Ingrediënten:
- 130 gram zachte en/of geweekte noten
- Water naar eigen smaak, ik heb 800 milliliter gebruikt
Extra nodig:
- Kaasdoek om te zeven, ik heb er een gekocht bij de Bijenkorf
Bereiding:
- Doe de noten met een deel van het water in de blender. Blender het ongeveer 5 minuten om de noten zo fijn mogelijk te maken.
- De kaasdoek over een maatbeker of grote kom spannen en hier het mengsel doorheen gieten. Laat het zover mogelijk uitlekken. Vervolgens kun je nog de rest van het vocht uit het achtergebleven notenmengsel knijpen.
- Voeg de rest van het water toe en breng de melk eventueel op smaak. Je kunt zout, suiker(vervanger) en/of specerijen zoals kaneel toevoegen. Enjoy!
